Conquiste a todos com receitas exclusivas dos bolos caseiros mais tradicionais do Brasil. Aprenda como fazer estes incríveis bolos e também aprenda a vendê-los!

Aprenda receita de minibolo-pudim de laranja com chocolate

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MINIBOLO-PUDIM DE LARANJA COM CHOCOLATE
Grau de dificuldade: médio
Tempo de preparo: 1 h
Rendimento: 60 forminhas
INGREDIENTES
Pudim de chocolate
– 1 lata de leite condensado
– 1 lata de creme de leite
– 3 ovos
– 5 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de manteiga sem sal
– 2 colheres de sopa de açúcar
Bolo de laranja
– 3 ovos
– 1/2 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– Suco de 2 laranjas
– Raspas da casca de 1 laranja
– 1 colher de sobremesa de fermento em pó
PREPARO
– Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje a massa, que deverá ser líquida e levemente cremosa, preenchendo 1/3 das forminhas de bom-bocado previamente untadas com manteiga ou margarina
– Para fazer o bolo, bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos. Depois que tiver dobrado o volume das claras, adicione as gemas uma de cada vez. Quando estiver homogêneo, adicione a farinha peneirada, intercalando com o suco de laranja. Desligue a batedeira e misture delicadamente as raspas e o fermento
– Com a ajuda de uma colher, cubra mais 1/3 das forminhas já ocupadas pelo pudim de chocolate. Disponha as forminhas dentro de uma forma maior e adicione, em seguida, uma quantidade de água fervente que cubra as forminhas até a metade (banho-maria)
– Pré-aqueça o forno a 200°C e deixe assar por volta de 45 minutos (faça o teste do palito –quando ele sair limpo, pode retirar do forno)
– Espere esfriar e, com cuidado, desenforme os bolinhos em forminhas de papel. Deixe-os na geladeira por 2 horas
Receita da chef Luisa Toledo
Fonte: Folha de São Paulo

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