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PADARIA PÃO E SONHOS – PRÊMIO RICH’S 100 MELHORES PADARIAS DO BRASIL

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A Padaria Pão e Sonhos, de Florianópolis – SC, receberá o Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil. O prêmio será entregue a Celso.
O 5ª Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil, acontecerá no dia 23 de Outubro no Espaço São Luis, em São Paulo. Estarão presentes as melhores padarias de todo o país, através dos seus representantes.
A Max Foods Comunicação Empresarial e Editora é produtora das revistas Panificação Brasileira, Confeitaria Brasil, Mercado Sorveteiro, O Empreendedor Food Service, Cerealtec, Padaria do Mestre, Anuário da Panificação Brasileira e o Guia de Fornecedores do Mercado Sorveteiro. O Prêmio Rich’s 100 Melhores Padarias do Brasil é promovido pelas Revistas Panificação Brasileira e Confeitaria Brasil.
A Max Foods Multi Negócios é a empresa responsável pela realização dos maiores eventos voltados ao setor de Panificação e Confeitaria – Maiores & Melhores da Panificação Brasileira, 100 Melhores Padarias do Brasil, 100 Melhores Confeitarias do Brasil e das 100 Melhores Padarias do Nordeste. O Instituto DataFoods é responsável por todo o processo de seleção. O Instituto DataFoods recebeu indicações de padarias e de profissionais de todo o país.
A avaliação é feita com notas de zero a dez e o resultado final é dado pela soma de todos os critérios, que são: o mix de produtos; qualidade; atendimento; ambientação; conceito; higiene e segurança no trabalho; nível de conservação dos equipamentos; controle de produção; nível de informatização e grau de atendimento dos funcionários.
Os fornecedores de produtos e serviços para Padarias participam ativamente do prêmio, com a indicação das padarias em todo o Brasil. Os melhores colocados serão destacados como: Melhores Padarias; Prêmios Padaria Tradição e Padaria Revelação. Também foram indicados os profissionais que realizam relevante trabalho no mercado: Padeiro do Ano; Padeiro Revelação e o Padeiro Destaque.
Augusto Cezar de Almeida, diretor da Max Foods Editora, destaca a importância do prêmio: “Poder mostrar o resultado do trabalho realizado pelos empresários da panificação em todo Brasil é uma honra e responsabilidade. Dentro dos critérios estabelecidos são milhares de padarias que se encaixam. No entanto, as 100 Melhores representam o grande esforço de padarias de cada região do país na aplicação de conhecimento de gestão e tecnologia. Essas são as Melhores Padarias de 2013! Que muitas outras se sintam entusiasmadas a concorrer em 2014.”

FONTE: Revista Panificação Brasileira

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